橄欖油絲瓜鮮蝦盅
2017-06-08
原料 絲瓜:1條 河蝦:6只 淀粉:適量 食鹽:適量 特迷爾特級初榨橄欖油:2勺
愛上素食——延年益壽
原料 絲瓜:1條 河蝦:6只 淀粉:適量 食鹽:適量 蔥:適量 生抽:2勺 特迷爾特級初榨橄欖油:2勺
愛上素食——降低體內毒素堆積
烹飪方法:1.絲瓜一條(選粗短型的為佳),去皮、切2cm的段,挖去中間的瓤,留些底不要挖穿;
2.大個青蝦6只,去殼,留下尾端的殼,切下一節尾巴留作裝飾用,其它的蝦肉去沙線,切成泥,調入一點點鹽、淀粉、蔥末和橄欖油,成為蝦肉餡;
3.把蝦肉餡釀入絲瓜盅中,插上蝦尾巴做裝飾,上鍋大火蒸5分鐘;
4.兩片蒜切成末,加入兩勺生抽、兩勺橄欖油,調成醬汁,澆在蒸好的絲瓜盅上就完成啦。