黑椒牛排
2017-06-06
原料:優質牛排,黑胡椒,特迷爾特級初榨橄欖油,海鹽,洋蔥,番茄,紅酒,西蘭花,紅蘿卜,油炸薯條
愛上素食——延年益壽
原料:優質牛排,黑胡椒,特迷爾特級初榨橄欖油,海鹽,洋蔥,番茄,紅酒,西蘭花,紅蘿卜,油炸薯條
愛上素食——降低體內毒素堆積
烹飪方法:
1.牛排兩面撒上黑胡椒,少許鹽,涂抹均勻,然后淋上特迷爾特級初榨橄欖油摸勻,腌制10分鐘,不粘鍋燒到冒煙,加少許特迷爾特級初榨橄欖油,立即把牛排放進鍋中,用夾子壓一壓,確保牛肉均勻受熱。每面煎2-3分鐘,這樣五-七成熟,外焦,里嫩,把煎好的牛肉靜至盤中,一會肉汁就會流出。
2.調醬汁:利用煎牛扒的余油,放入洋蔥末煎香,加入番茄末(牛排要趁熱吃味道才好,所以把番茄切得越碎,煮爛的時間越短,用攪拌機打碎更好),煮爛。淋入紅酒,加黑胡椒碎,少量鹽。把靜至牛排流出的肉汁混入,醬汁就做好了。燙些西蘭花、紅蘿卜,切幾片西紅柿,或者炸些馬鈴薯條,擺盤。
配上醬汁,簡單美味黑椒牛排就做好了!